Kembali ke Resep

Salad Brokoli & Kacang

Salad segar dan bergizi dengan brokoli dan kacang-kacangan sebagai sumber zat besi nabati yang baik.

195
Kalori
4.80 mg
Zat Besi
20
Menit
2
Porsi

Bahan-bahan

  • 200g brokoli, potong kecil
  • 100g kacang merah, rebus
  • 50g kacang almond, cincang
  • 1 buah tomat ceri, potong
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdm cuka apel
  • 1 sdt madu
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus brokoli hingga setengah matang, tiriskan
  2. Campur brokoli dengan kacang merah dan tomat
  3. Buat dressing: campur minyak zaitun, cuka apel, madu, garam, dan merica
  4. Tuang dressing ke atas salad
  5. Taburi dengan kacang almond
  6. Sajikan segar

Tips

Kombinasikan dengan sumber vitamin C seperti jeruk atau paprika untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari kacang-kacangan.